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Cosimas Lounge

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Mein fabelhaftes Allerlei

Cosimas Weihnachtsecke - Zimtsterne

Liebe Naschkatzen,

da Weihnachten auch immer mit besonderen Leckereine einhergeht, gibt es in meiner Weihnachtsecke heute ein Rezept für euch :)

Es handelt sich um einen Klassiker unter den Rezepten für Weihnachtsgebäck: Zimtsterne :)

Zutaten

500 g Mandel(n), gemahlen
300 g Puderzucker
2 TL Zimt
2 Eier, davon das Eiweiß
2 EL Likör (Mandellikör)
1 Eier, davon das Eiweiß
125 g Puderzucker

Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Mandeln, Puderzucker und Zimt mischen. Eiweiß und Mandellikör zugeben. Alles mit einem Knethaken des Handrührgerätes verrühren. Dann mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Teig portionsweise auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche ca. 1cm dick ausrollen. Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Ausstecher zwischendurch immer wieder in Puderzucker tauchen. Eiweiß sehr steif schlagen. Puderzucker nach und nach zugeben, dabei weiterschlagen. Sterne damit bepinseln. Im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene bei 150 Grad 10-15 Minuten backen.


Guten Appetit! :)


(Quelle: http://www.chefkoch.de/rezepte/37481012562226/Zimtsterne.html)

Cosimas Weihnachtsecke - Zimtsterne

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